To je prva izkušnja letošnjega izziva - preizkusiti po en sladki recept ''slavnih'' kuharjev/slaščičarjev.
Prvi je na vrsti Jamie Oliver in njegov recept za apple crumble. Izbrala sem preprost recept z dostopnimi sestavinami in enostavnim postopkom, saj najraje delam po takšnih receptih.
Recept sem našla tukaj: https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/classic-apple-crumble/
Vklopila sem pečico na 200 C.
Najprej sem olupila in razrezala jabolka. Nisem jih uporabila 1,5 kg, kot je navedeno (ker jih nisem imela dovolj...), imela sem cca. 1 kg. Narezala sem jih na kose in dala v ponev skupaj z 100 g rjavega sladkorja. Dodala sem še naribano lupinico polovice limone. To sem dušila cca. 5 minut.
50 g hladnega masla sem narezala na kocke, dodala 100 g moke in s prsti ''drobila'', da so nastale drobtine oz. nekaj podobnega - na Jamievi sliki izgledajo drobtine velike, meni pa ni uspelo narediti tako ''rustikalnega'' videza oz. velikih drobtin :( Dodala sem še 50 g rjavega sladkorja.
Jabolka sem dala v pekač in jih posula z ''drobtinami''.
Pekla sem dlje, kot je bilo navedeno - v receptu piše 25-30 minut, ampak testo še ni bilo lepo rjavo, zato sem podaljšala čas peke in pekla 40 minut.
Naredila sem še vanilijevo kremo, ki odlično paše k tej sladici (mešanica za vanilijevo kremo : klik)
Končna ocena?
Minus - izgled sladice - no, verjetno bi izgledalo lepše, če bi mi uspelo narediti večje drobtine.
Všeč mi je hitra in enostavna priprava, tudi okus je super - karamelizirana jabolka s hrustljavim testom, njami!:)
