Recept za okusne male tiramisu tortice:)
Sestavine (za 12 tortic):
140 g mehkega masla
140 g gladke (mehke) moke
1 čajna žlička pecilnega praška
120 g sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 jajci
50 ml mleka
za ''napojitev'' biskvita:
5 čajnih žličk arome Tiramisu
2 čajni žlički vode
za kremo:
250 g mascarpone
250 ml sladke smetane
70 g sladkorja v prahu
Z mešalnikom zmiksajte maslo, sladkor in vanilijevo aromo, da nastane kremna zmes. Dodajte 2 jajci in še miksajte cca. 1 minuto.
Dodajte moko in pecilni prašek (zmešajte ju skupaj in presejte skozi cedilo).
Na kratko zmiksajte, da se vse skupaj poveže, vmes dodajte mleko. Z maso napolnite papirčke za peko cupcakes.
Papirčke in pekač najdete tukaj:
Pecite cca. 20 minut pri 200 C.
Pečene tortice po cca. 10 minutah vzemite iz pekača. Če so se na katerih naredili ''hribčki'', jih odrežite (in pojejte - pri nas so tega najbolj veseli otroci:)) . Z zobotrebcem preluknjajte cupcakes - to naredite, da bodo tortic lažje ''popile'' preliv. Zmešajte 5 žličk arome Tiramisu in 2 žlički vode. Z žličko nanesite malo mešanice na vsako tortico.
Stepajte 250 ml sladke smetane cca. pol minute, da se malo zgosti. Dodajte 70 g sladkorja v prahu in stepajte še pol minute, da se smetana še malo zgosti (ne sme biti trdo stepena), nato dodajte mascarpone in stepajte še cca. pol minute, da nastane kompaktna krema.
Za brizganje kreme na cupcakes uporabite vrečke za dekoriranje in Wilton nastavek 2A:
Skozi cedilo potresite s kakavom v prahu. Naj bo tisti ''pravi'' grenki kakav za peko.
Priporočamo uporabo Dr. Oetker kakav za kolače!
Priporočamo uporabo Dr. Oetker kakav za kolače!
