Za sladkanje med prihajajočimi prazniki lahko za spremembo pripravite sladka velikonočna jajčka.
Za izdelavo potrebujete:
3 beljake
180 g kristalnega sladkorja
čajno žličko jabolčnega kisa
Pečico segrejte na 150°C.
Beljakom dodajte ščepec soli in jih stepite v čvrsti sneg. Nato dodajte sladkor in kis in stepajte še 10 minut. Beljakovo maso dajte v vrečko za dekoriranje. Najlažji način je sledeč - odprite vrečko za dekoriranje in jo vstavite v merilno posode (na sliki levo). Vrečko napolnite z beljakovo maso, dvignite iz merilne posode in odstrižite konico vrečke. Ne preveč, tako da je odprtina velika cca. centimeter.
Na pekač, obložen s peki papirjem ali drugo primerno podlago, nabrizgajte jajčka - mi smo se malo igrali in nabrizgali nekaj ''kuhanih'' jajčk in nekaj jajčk ''na oko'' :))
Na sredini ''kuhanih'' jajčk smo pustili luknjico za rumenjak. Nabrizgali smo eno plasti, nato pa še drugo, samo po zunanjem robu, tako je v notranjosti jajca ostala vdolbinica za rumenjak.
Jajčka dajte v pečico, ki ste jo prej segreli na 150° C.
Po 20 minutah zmanjšajte temperaturo na 100° C in pecite še eno uro.
Na spodnji sliki so ''pečena'' jajčka. Za prvi poskus so zadovoljiva, lahko pa je še lepše! Vaja dela mojstra...:)
Po navodilih pripravite slaščičarsko vanilijevo kremo, najdete jo v naši spletni trgovini, klik - tukaj.
Krema je izvrstnega okusa, vsestransko uporabna (princeske, kremšnite...) in tudi termostabilna, kar pomeni, da jo lahko pečete - npr. naredite polnjene žepke iz listnatega testa.
S kremo napolnite jajčka.
Pa opozorite jedce, da so sladka, preden si jih kdo soli in popra!:))
