JAGODNI SLADOLED (BREZ APARATA)

Recept za kremast, hitro pripravljen jagodni sladoled. Super je tudi zato, ker za pripravo ne potrebujemo aparata za sladoled.

Sestavine (za cca. 2 l sladoleda):

1 pločevinka kondenziranega mleka - 397 g (na sliki spodaj)

(pozor: pravo gosto kondenzirano mleko sem do sedaj našla samo v Leclercu, drugje ni ''pravo'', je bolj redko in se ne obnese za pripravo sladoleda) 

500 ml sladke smetane

1 lonček navadnega jogurta (lahko tudi jagodni)

500 g jagod

korneti za sladoled (najdete jih tukaj: klik)

Jagode narežite na manjše koščke in zmiksajte s paličnim mešalnikom v gosto ''kašo''.

V skledo vlijte smetano, kondenzirano mleko in jogurt.

Miksajte cca. 5 minut. Cca. 1 dcl jagodne kaše si prihranite, ostalo vlijte v  to mešanico, ki ste jo miksali. Krema je bolj redka, tekoča.

Jagodno kašo, ki ste jo prej dali na stran, sedaj nakapajte po sladoledu. Z vilicami malo pomešajte, da nastane marmorirani vzorec.

Nalijte v posodice in postavite v zmrzovalnik za nekaj ur (min. 6 ur). Če bo sladoled v zmrzovalniku dlje kot 6 ur, ga pol ure pred postrežbo vzemite iz zmrzovalnika.

SLADKE GOSENICE

 Za otroško zabavo lahko naredite te sladke gosenice, ki jih je čisto enostavno pripraviti!:)

Potrebujete:

rafaelo oblate (najdete jih tukaj: klik)

poljuben nadev (npr. nadev za rafaelo, ferero kroglice, recept najdete tukaj: klik)

zelen obliv (najdete ga tukaj: klik)

sladkorne oči (najdete jih tukaj: klik)

''bobi'' palčke

Pripravimo poljuben nadev. Mi smo uporabili kokosov nadev iz Hoferja, ki mu je potrebno dodati samo mleko in je pripravljen. Najdete ga pri sestavinah za peko, pri pecilnem prašku, orehih, lešnikih...(slika: klik) Oblat razrežemo, po 3 kroglice naj se držijo skupaj.

Vdolbinice napolnimo z nadevom.

Obe polovici pritisnemo skupaj in postavimo v hladilnik za cca. 1 uro.

Z nožkom obrežemo robove, da dobimo obliko gosenice.

Pripravimo obliv. V mikrovalovni pečici stopimo zelen obliv, dodamo lahko nekaj kokosove maščobe, da je obliv manj gost (kokosovo maščobo najdete v obliki kocke v Hoferju).

Gosenice pomočimo v obliv.

Preden se obliv strdi, dodamo še oči in  tipalke (bobi palčke):)

JABOLČNE BLAZINICE

 

Recept za okusne in zanimive jabolčne blazinice - kombinacija kvašenega testa in jabolčno - mandljevega nadeva.

Sestavine:

TESTO:

500 g gladke moke

2 žlici sladkorja

ščep soli

vrečka suhega kvasa

1 dcl olja

200 ml mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica vanilijevega ekstrakta (najdete ga tukaj: klik)

NADEV:

2 -3 jabolka

cca. 50 g mandljev (ali orehov, lešnikov...)

1 žlica sladkorja

zvrhana žlička cimeta

žlica arome Jabolčna pita (najdete jo tukaj: klik)

Testo:  Dobro zmešamo moko in suhi kvas. Segrejemo 200 ml mleka, da je toplo in mu dodamo 2 žlici sladkorja, olje, vanilijev ekstrakt, 2 žlici kisle smetane in ščep soli. 

Na sredini moke naredimo jamico in v njo vlijemo tekočo mešanico. Ugnetemo v testo, damo v posodo, pokrijemo s krpo in pustimo, da vzhaja (cca. 45 minut).

V vmesnem času pripravimo nadev: olupimo in naribamo jabolka. Mandlje grobo zmeljemo oz. sesekljamo. V posodi zmešamo jabolka, mandlje, sladkor, cimet in aromo.

Vzhajano testo razdelimo na dva dela. Vsak del razvaljamo v trak, na katerega namažemo nadev in zvijemo po široki strani (kot rulado). 

Narežemo na trikotnike. Položimo na pekač in prižgemo pečico na 200 C. Medtem, ko se pečica segreva, trikotniki še malo vzhajajo.

Pred pečenjem jih lahko namažemo z jajčnim rumenjakom.

Pečemo jih 15 minut.

JABOLČNO SKUTINE REZINE

Slastno, sočno jabolčno-skutino pecivo, pripravljeno hitro in brez peke!

Sestavine:

1 Sweet cake kore (najdete jih tukaj: klik)

250 ml sladke smetane

250 g pasirane skute

250 g mascarpone

70 g sladkorja v prahu

1 žlica vanili ekstrakta (najdete ga tukaj: klik)

cca. 350 g naribanih jabolk (4 kom.)

3 dcl vode

1 žlička cimeta

100 g mešanice za slaščičarsko vanilijevo kremo

(najdete jo tukaj: klik)

za premaz: 250 ml sladke smetane

instant kakav za posip

Naribajte jabolka in jh skupaj z vodo in cimetom kuhajte približno 5 - 10 minut, da se zmehčajo. Odstavite iz ognja, dodajte 100 g mešanice za vanilijevo kremo in dobro premešajte.

V drugo posodo dajte sladko smetano, skuto, mascarpone in sladkor. Zmiksajte, da nastane krema (cca. 1 minuta).

Na prvo plast testa namažite skutno-smetanovo kremo, pokrijte z drugo plastjo oz. koro in premažite z jabočno kremo. 

Nato ponovite postopek še z eno koro in skutno-smetanovo kremo. Pokrijte z zadnjo plastjo testa. Dajte v hladilnik za nekaj ur oz. čez noč. Stepite 250 ml sladke smetane in premažite pecivo. Potresite s kakavom.

Dober tek!:)

ČOKOLADNA PENA

Recept za odlično, bogato in hitro pripravljeno francosko kremo!:)

Potrebujemo:

300 g temne jedilne čokolade

500 ml sladke smetane

2 jajci

rum (lahko izpustite ali zamenjate s sokom)

Stepemo 500 ml sladke smetane in jo postavimo v hladilnik. 

V veliki lonec nalijemo vodo in jo pri nizki temperaturi segrejemo. 

Čokolado narežemo na čim manjše koščke, da se bo lepo enakomerno stopila. Damo jo v manjšo posodo, ki jo postavimo nad velikim loncem, v kateri je voda. Voda naj bo vroča, ne sme pa vreti (vodna kopel). Če zavre, znižamo temperaturo.

Med mešanjem stopimo čokolado. Posodo s čokolado odstavimo. V drugi lonec damo jajci in pokrovček ruma in stepamo v vodni kopeli, dokler ne nastane gosta pena. Odstranimo iz vodne kopeli in v jajčno peno zlijemo stopljeno čokolado. Premešamo, da nastane krema. Kremo nalijemo v stepeno sladko smetano in zmešamo, da nastane gosta krema oz. pena.

 Kremo dajte v kozarčke (ali jedilne košarice) in dobro ohladite.
Kremo lahko uporabite tudi kot nadev za torto, kozarčno sladico, okras za mafine...

Dober tek!