Ker velikokrat naletimo na to vprašanje, bomo danes
odgovorili na nekatera najbolj pogosta vprašanja, povezana s Candy melts,
Colour melts…skratka z oblivi v tej kategoriji:
Kakšna je razlika med ''meltsi'' in čokolado?
Meltsi so na voljo v različnih barvah, čokolada pa ne. Belo
čokolado lahko obarvamo z jedilnimi barvami na oljni osnovi (najdete jih tukaj:
http://www.dekoracijasladic.si/k/99/Barve-za-cokolado-in-oblive-melts-).
Obarvamo jo lahko tudi z barvami v prahu, vendar dobim ''pastelne'' odtenke,
barve niso žive (barve v prahu najdete
tukaj: http://www.dekoracijasladic.si/k/97/Jedilne-barve-v-prahu-)
Meltsi so bolj primerni za uporabo v poletnem času, saj se
tudi pri malo višjih temperaturah obliv na cake popsih ne bo stopil.
Kakšnega okusa so?
Okus je podoben okusu bele čokolade.
Kako in za kaj jih uporabim?
Meltsi so v obliki okroglih ''diskov'', ki jih stopimo v
mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli (pri tem je potrebno zelo paziti, da
niti kapljica vode ne zaide v posodo z meltsi!). Pri topljenju v mikrovalovni
pečici po cca.30 sekundah premešajte in ponovite postopek.
Če vam po uporabi ostane stopljen obliv, ga lahko shranite in ponovno stopite
in uporabite. Shranite ga v vrečki ali dobro zaprti posodici.
Najpogosteje jih uporabimo za oblivanje cake pops oz. tortic
na palčki. Če jih še niste naredili, smo vam v pomoč pripravili 2 video recepta
z navodili:
Lahko pa oblivate tudi ''rum kroglice'' oz. podobne
kroglice. Stopljen obliv lahko daste v vrečko za dekoriranje, odrežete konico
in okrasite pecivo. V obliv lahko
pomočite jagode in nastane hitra in drugačna sladica. Pomočite lahko tudi
kekse…
Obliv je zelo gost, kako ga razredčim?
Candy Melts (Wilton) se najboljše redčijo s Crisco mastjo (http://www.dekoracijasladic.si/p/0231/Crisco)
, lahko pa tudi z kokosovo maščobo (Npr. Eden kokosova maščoba v kockah – 1
košček na 1 2dcl kozarec poln meltsov, ta maščoba je na voljo skoraj v vseh
trgovinah). Rainbow dust obliv je primeren za oblivanje, tudi če ga ne
razredčite😊
Kje jih najdem?
Na voljo so tukaj: http://www.dekoracijasladic.si/k/243/Oblivi
Če vas še karkoli zanima oz. imate vprašanja o drugih
izdelkih, receptih….nam kar pogumno pišite!:)
