Recept za okusen sočen sadno-čokoladni kolač, ki ne vsebuje niti grama moke. Prav tako pa ni v njem nič maščob! Njegova prednost je tudi hitra priprava, saj potrebujemo samo 1 skledo in 5 minut za mešanje sestavin!
Sestavine:
270 g mletih mandljev ( najboljše je kupiti olupljene cele mandlje in jih zmleti)
350 g češenj (odtajane iz zmrzovalnika ali odcejene iz kompota)
240 g sladkorja
5 jajc
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
cca. 3 zvrhane žlice čokoladnih kapljic
Pečico nastavite na 160 ° C.
Češnje zmeljite (kaksni koščki lahko ostanejo celi) z paličnim mešalnikom. Zmiksajte jajca in sladkor, da masa naraste (cca. 3 minute). Dodajte mlete mandlje, pecilni prašek, sodo, vanilijev ekstrakt in češnje in zmiksajte. Na koncu ročno umešate čokoladne kapljice. Nastala zmes je precej tekoča. Maso vlijemo v pekač, ki smo ga prej namazali s maslom in potresli z drobtinicami. Mi smo napolnili še en papirnati modelček za peko v obliki srčka, najdete jih tukaj - klik.
Pečemo cca. 40 minut, vmes preverimo z zobotrebcem. Vmes lahko pokrijete z alufolijo, da se vrh ne zapeče preveč. Ko je kolač pečen, ga pustimo v modelu, dokler se čisto ne ohladi. Kolač obrnemo na ''glavo'' in dvignemo, da kolač ''pade'' iz modela.
Kolač nato poljubno okrasimo. Mi smo naredili valentinov kolač. V mikrovalovni pečici raztopimo beli in rdeči obliv - belega najdete tukaj - klik , rdečega pa tukaj - klik.
Za posip smo uporabili mini srčke - klik.
Obliv damo v vrečke za dekoriranje (klik) , odrežemo konico in nanesemo obliv na kolač. Posipamo s srčki.
