ponedeljek, 3. december 2018

MOJ SLADKI IZZIV 8.DEL - SMETANOVE PRESTICE





Juhuhu, sezona peke keksov se je začela!:)) 
Decembra sem kot majhen otrok, zelo se veselim okraševanja, peke piškotov in veselega vzdušja.
Ker smo dobili nov modelček za prestice (najdete ga tukaj: klik), sem preizkusila recept za smetanove prestice. Recept sem našla v knjigi Čudovito božično pecivo (Ursula Stiller).
V skledo sem presejala 400 g gladke moke. 250 g masla sem narezala na majhne koščke in ga dodala moki. Nato sem dodala še 50 g sladkorja v prahu, 2 vanilijeva sladkorja in 150 ml sladke smetane (smetana za stepanje-v tekočem stanju, ni je potrebno stepati).
Z gnetilnim kavljem sem zgnetla testo.


Potem sem testo pregnetla še ročno, ga oblikovala v kepo in zavila v folijo za živila.






Testo sem dala v hladilnik za 1 uro. Nato sem ga razvaljala na debelino cca. 0,5 cm in z modelčkom izrezala preste. Vsako sem premazala z mlekom in položila na kristalni sladkor, tako da se je prijel na prestico, 






Prestice sem pekla pri 180 C cca. 10 minut.






Končna ocena?  Plus: prestice so hrustljave, podobne maslenemu listnatemu testu. 
Minus : za moj okus so premalo sladke.







Ni komentarjev:

Objavite komentar