ponedeljek, 27. oktober 2014

''FINGER FOOD'' MINI KREMŠNITKE

Ideja, kako narediti slastne kremšnite tako, da jih lahko postrežete  brez krožnika in vilic!


Sestavine (za 24 mini kremšnitk):
1 listnato testo (Hofer, že razvaljano, v zvitku)
125 ml vode
150 ml sladke smetane 

 Pečico nastavimo na 200 C.
Listnato testo odvijemo. Z okroglim modelčkom za piškote premera 5,5 cm izrežemo kroge. Z vilicami jih prepikamo.




Pekač za mini muffine oplaknemo z mrzlo vodo. Kroge položimo v odprtine in nežno pritisnemo na dno in ob strani. Če se testo lepi, prste ''pomočimo'' v sladkor.


Pekač postavimo v segreto pečico in pečemo 7 minut. Posodice so se skrčile in malo napihnile. S pomočjo ročaja kuhalnice, ki ga pomočimo v sladkor malo pritisnemo na dno in ob strani posodic, tako da naredimo ''jamice''.




Pripravimo slaščičarsko kremo (krema je krasnega okusa, kot da bi kremo naredili sami in nima tistega ''umetnega'' okusa, na katerega naletimo včasih pri kupljenih kremšnitah). Zmešamo 50 g mešanice za slaščičarsko kremo in 125 ml vode in miksamo približno 5 minut. Kremo nanesemo v posodice.



Stepemo sladko smetano in pol žlice sladkorja in jo s pomočjo nastavka Wilton 6B nabrizgamo na vrh kreme.


Za konec še potresemo s sladkorjem v prahu. Narejene so zelo okusne, kremaste mini kremšnite, ki so priročne za postrežbo!








sobota, 25. oktober 2014

CAKEPOPS - DUHCI NA PALČKI


Buuuuu!:) 


Tortice na palčki v obliki duhcev lahko enostavno naredite - pripravite testo za cakepopse po tem receptu oz. po svojem receptu.

Malo mase v rokah sploščite v ''polpet'' in nato z okroglim modelčkom za kekse premera 5 cm izrežite krog.



Z kazalci pritisnite na zgornje strani kroga, da oblikujete ''solzici'' podobno obliko.


V zgornje dele zapičite palčke za cakepops in postavite na hladno.


Raztopite beli obliv Easy Colour Melts in pomočite cakepopse. 


Duhce postavite  na peki papir, da se obliv posuši. Takoj, ko jih oblijemo jim lahko ''prilepimo'' oči (ker preliv še ni strjen, samo pritisnemo oči na pops in se bodo same prijele). Oči lahko dodamo tudi naknadno, zalepimo jih z raztopljenim belim oblivom.
S stopljenim temnim oblivom Easy Colour Melts jim narišemo še usta.




četrtek, 23. oktober 2014

CAKEPOPS SOVICE NA PALČKI

Z našimi novimi Easy Colour Melts oblivi lahko naredimo simpatične sovice na palčki.


Cakepops kroglice naredimo po svojem receptu, navodila so tukaj: http://dekoracijasladic.blogspot.com/2013/05/cake-pops-tortice-na-palcki.html

Oblikovane cakepops pomočimo v oranžen Easy Colour Melts obliv.  Obliv je v obliki ploščic, ki jih raztopimo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Obliv je primerne konsistence, zato za pomakanje cakepops ni potrebno dodajati ničesar. Oranžni imajo okus po pomarančah in se super ujamejo s čokoladnimi kroglicami.


Za ušesa uporabimo čokoladne kapljice, ki jih zalepimo s pomočjo oranžnega preliva.



Raztopimo Easy Colour Melts preliv - mlečna čokolada in pomočimo sovico na vsaki strani skoraj do polovice.

Nato sovici nalepimo sladkorne okraske v obliki oči, za kljunček nalepimo srček, za nogice pa rumene zvezdice. Za piko na i dodamo še sladkorni okrasek v obliki rožice.









četrtek, 02. oktober 2014

CUPCAKES OZ. MINI TORTICE V OBLIKI SONČNIC

Sončnice lahko imate tudi na krožniku:)




Za izdelavo potrebujete muffine oz. cupcakes. Spečite jih po svojem najljubšem receptu oz. lahko uporabite tudi mešanico za cupcakes.  Recept zadostuje za pripravo 12 - 15 mafinov običajne velikosti. Če dobijo pri pečenju ''hribček'', ga enostavno odrežite.
Za brizganje listkov smo uporabili masleno kremo, ki smo jo obarvali z Wilton jedilno rumeno barvo. V vrečko za dekoriranje vstavimo nastavek za liste Wilton 366, napolnimo s kremo in nabrizgamo v krogu po vrhu mafinov. Nabrizgamo lahko v dveh ali večih plasteh.
Na sredini pustimo mali krogec, ki ga nato napolnimo s čokoladnimi kapljicami.