nedelja, 24. november 2013

BONBONČKASTI BELJAKOVI POLJUBČKI



Če vam pri peki ostanejo beljaki, jih lahko porabite za izdelavo teh ''bonbončkastih'' poljubčkov.

Za izdelavo potrebujete beljake in sladkor - sladkorja dajte vedno 1x večjo količino kot beljakov.

Mi smo uporabili 90 g beljakov in 180 g sladkorja.

Sladkor nasujte v pekač, obložen s peki papirjem. Pečico segrejte na 180°C in dajte pekač s sladkorjem za 5 minut v pečico.



Po petih minutah postane sladkor na robovih rahlo rjav, takrat ga vzamite iz pečice. Pečico nastavite na 100 °C.


Beljake s ščepcem soli stepite v trd sneg, nato postopoma, po žlicah dodajate sladkor in stepajte približno 15-20 minut, da nastane gosta, svetleča masa.


Notranjost vrečke za dekoracijo  pobarvajte z jedilno barvo , mi smo uporabili Wilton rdečo barvo.
Za nanos lahko uporabite čopič ali zobotrebec.


Vrečko napolnite z beljakovo maso in na pekač nabrizgajte poljubčke. 
Mi smo uporabili nastavek Wilton 1M.



Dajte v pečico (100 °C) in pecite približno 40 minut.

Dober tek!:)












Ni komentarjev:

Objavite komentar